Food Truck em casamento | Tudo o que você precisa saber

Há alguns anos, os food trucks explodiram nas grandes capitais e foram se espalhando para as cidades menores e conquistaram o coração dos apaixonados pela alta gastronomia, com preço acessível e mais diversidade. Assim, esse conceito também foi parar nas recepções e festas de casamento, porém de um jeito mais tímido. 

“Quando surgiram os food trucks de rua, os noivos mais modernos quiseram aproveitar a onda e colocar no casamento”, afirma a assessora de casamento Ale Loureiro. 

Neste post, você vai encontrar

Para quem funciona o food truck?

Quais são os menus mais bombados do universo do food truck?

O que eu preciso me preocupar ao contratar um food truck para o meu casamento?

FAQ

Foto: @larrangement.frankfurt

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Para quem funciona o food truck?

O empresário Fernando Santos, do Boteco em Casa, conta que, atualmente, os custos para contratar um food truck são muito altos, devido ao serviço feito com produtos de alta qualidade e frescos, ou seja, precisam, quase sempre, ser consumidos imediatamente ao preparo. Fora toda a estrutura do veículo e equipe.

Foto: @happydays.events

“Hoje, ter apenas um food truck não é tão viável para a festa em si, pois os noivos precisam pensar na variedade dos convidados e de seus respectivos paladares. Nós oferecemos um pacote completo para os casais, pensando em um cardápio diferente de buffet, com comidas brasileiras e bem conhecidas dos botecos. Assim, todos conseguem comer bem”, revela Fernando.

Quanto aos preços, o ideal é procurar a empresa de sua preferência para poder conversar melhor sobre os serviços e pacotes oferecidos e ver se cabe no orçamento do casamento. 

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Fotos: @thecheesetrapfoodtruck e @elo7casamento

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Quais são os menus mais bombados do universo do food truck?

Hambúrgueres são os mais pedidos e mais vendidos dentro desse mercado, segundo Renato Soares, do Andarilho’s Food Truck. Ele afirma que, para casamentos, especialidades como a dele e comidas mexicanas, churros, pastéis, crepes e cafés personalizados estão entre os mais pedidos, além das bebidas.

“Para atender um casamento, a empresa de food truck precisa ter uma qualidade impecável em todos os quesitos, um excelente atendimento e se manter cada vez mais antenado nas novidades e tecnologias criadas para o universo da gastronomia”, finaliza. 

Foto: @weddingplanner_sr

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O que eu preciso me preocupar ao contratar um food truck para o meu casamento?

Primeiro, Ale Loureiro alerta para a quantidade de food trucks. O ideal é ter mais de um, para ter vazão e não formar uma fila enorme de convidados em sua festa. Em seguida, ela comenta sobre a quantidade das porções ou unidades para cada um.

“Acho que ter uma ilha de comidas nesse espaço dos food trucks é uma ótima saída. Assim, enquanto alguns estão se servindo no food truck, outros estão beliscando alí na ilha. E, claro, não pode ter limite de quantidade, pois não conseguimos controlar o quanto as pessoas vão comer e fica muito feio entregar um vale, por exemplo”, diz Ale. 

Foto: @socialllamaevents

A empresa vai trabalhar com descartáveis, vai soltar cheiro, faz fumaça, cabe dentro do espaço que o casal alugou para a recepção e outras estão entre as perguntas importantes para serem feitas pelo casal. E, claro, refletir bastante sobre os gostos culinários de cada, as tribos, como veganos e vegetarianos, que estarão no evento, para não deixar ninguém de lado, certo? 

Foto: @scottishweddingmagazine

FAQ – Food Truck no Casamento

1. Quais são os benefícios de ter um food truck no casamento?

– Variedade gastronômica: hambúrgueres, churros, crepes, comidas mexicanas, café personalizado e muito mais 
– Charmoso e descolado: adiciona estilo moderno ao evento, especialmente ao ar livre 
– Custos menores: elimina necessidade de pratos, talheres e grandes cozinhas; pode representar economia em relação ao buffet tradicional

2. Para qual tipo de cerimônia os food trucks são ideais?

São perfeitos para:

• Mini weddings, cerimônias ao ar livre (praia, campo, sítio), festas modernas e descontraída.

• Eventos que busquem misturar buffet principal com estações gastronômicas diferenciadas, como lanche da madrugada ou coquetéis.

3. Quantos food trucks devo contratar?

O ideal é contar com mais de um para evitar filas longas e diversificar opções. Por exemplo, combinar um de hambúrgueres, outro de sobremesas ou hot drinks e até bikes de café.

4. Quais itens considerar ao escolher um food truck?

• Compatibilidade com o estilo da festa (visual do truck, cardápio e ambientação)

• Avaliação de quantidade e variedade: inclua opções veganas/vegetarianas para atender a todos os convidados .

• Verifique infraestrutura do local: espaço físico, energia elétrica, ponto de água e necessidade de visita técnica .

5. Quanto custa um food truck para casamento?

• Preço médio por serviço: tickets a partir de R$ 50 por pessoa para pizzas, rodadas de bebidas, até pacotes fechados como os Los Mendozitos por R$ 3.000 para 100 convidados .

• Custo varia conforme cardápio, tempo de serviço e distância percorrida (frete) .

6. Quais tipos de cardápio os food trucks oferecem?

• Hambúrgueres gourmet são os mais populares.

• Opções mexidas: churros, tacos, crepes, pastéis, pipoca, brigadeiros, cafés e drinks elaborados .

• Food bikes podem servir doces, cafés e mini porções – excelente para eventos com pouco espaço .

7. Food truck substitui buffet principal?

Depende do formato da festa:

• Sim, em mini weddings pode substituir totalmente o buffet.

• Alternativa: usar buffet para pratos principais e trucks para coquetel, sobremesa ou lanchinho da madrugada .

8. Como garantir boa organização com food trucks?

• Faça degustações e visite fornecedores

• Confirme se possuem equipe suficiente para servir os convidados sem atrasos.

• Planeje logística: pontos de energia, água, acesso e espaço adequado .

• Inclua opções veganas/vegetarianas e cheque adaptações para alérgicos .

9. E se chover ou faltar espaço?

• Tenha um plano B: tendas, cobertura, ou troque trucks por food bikes/cart para espaços menores .

10. Food truck pode ser decoração?

Sim! Com visual estiloso, ele pode integrar a ambientação. Decoração personalizada, iluminação e branding deixam o estilo ainda mais marcante .

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